4 Resep Cara Membuat Klepon Sangat Mudah, Kenyal dan Lembut!

Selamat datang dalam panduan lengkap “Cara Membuat Klepon.” Klepon adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan memiliki rasa yang lezat. Dalam panduan ini, kita akan membahas langkah demi langkah cara membuat klepon dengan benar. Klepon terbuat dari tepung ketan yang dibentuk menjadi bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah, kemudian direbus dan dilapisi dengan kelapa parut. Hasilnya adalah camilan manis dan lezat yang sering disajikan dalam berbagai acara, seperti perayaan hari raya atau acara keluarga.

Langkah-langkah yang akan kita bahas di panduan ini akan memastikan Anda dapat membuat klepon dengan sempurna. Kami akan memberikan instruksi rinci beserta tips dan trik yang berguna. Mari kita mulai dengan langkah pertama yang penting untuk membuat klepon yang lezat!

Mengenal Klepon

Sebelum kita memasuki proses pembuatan klepon, mari kita mengenal lebih dekat makanan tradisional yang lezat ini. Klepon adalah salah satu jenis jajanan pasar yang berasal dari Indonesia. Makanan ini sangat populer di seluruh nusantara dan menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia.

Klepon memiliki ciri khas berupa bentuk bulatan kecil, berwarna hijau, dan memiliki lapisan kelapa parut di sekitarnya. Di dalamnya terdapat gula merah yang memberikan rasa manis yang lezat ketika digigit. Rasa manis gula merah yang meleleh di dalam mulut, kombinasi dengan tekstur kenyal dan aroma pandan, menjadikan klepon camilan yang sangat disukai oleh banyak orang.

Selain sebagai camilan sehari-hari, klepon juga sering dihidangkan dalam berbagai acara istimewa, seperti perayaan hari raya, pernikahan, atau acara keluarga. Klepon memiliki makna simbolis dalam budaya Indonesia dan sering kali melambangkan kebahagiaan dan kebersamaan.

Resep Klepon Original

Bahan klepon:

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung kanji
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 3 tetes pasta pandan suji
• Gula merah secukupnya (iris halus)
• 1/2 butir kelapa parut (kukus dan beri sedikit garam)
• Air daun pandan suji secukupnya

Cara membuat klepon:

1. Aduk tepung ketan, tepung kanji, garam, vanili, dan pasta pandan suji di dalam wadah hingga tercampur rata. Tuang air pandan suji sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
2. Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bulat, setelah itu lubangi bagian tengah adonan dan masukkan sejumput gula merah.
3. Tutup adonan sambil dipadatkan dan dibulatkan kembali. Ulangi hingga semua adonan habis.
4. Masukkan adonan klepon ke dalam air mendidih setiap kali adonan selesai diisi. Apabila klepon sudah naik ke permukaan air, angkat dan gulingkan klepon di atas kelapa parut. Sajikan.

Resep Klepon dari Ubi Ungu

Bahan:

• Tepung ketan 100 g
• Ubi ungu 300 g, kukus kemudian haluskan
• Gula merah 75 g, sisir halus
• Gula halus 25 g
• Garam secukupnya
• Air 1200 ml
• Kelapa butir, parut, kukus

Cara membuat klepon ubi ungu:

1. Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.
2. Campurkan ubi yang sudah dihaluskan, tepung ketan, gula halus, dan garam. Campur hingga rata dan tercampur sempurna.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sembari adonan terus diuleni. Jika kekentalan adonan dirasa sudah cukup, maka tidak perlu ditambah air lagi.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri sedikit gula merah yang sudah disisir sebelumnya. Tidak usah terlalu banyak agar nanti ketika direbus tidak meluber keluar.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola.
6. Ulangi langkah 4 dan 5 hingga adonan habis.
7. Rebus 1 L air, tunggu hingga mendidih.
8. Masukkan klepon yang sudah dibentuk. Tunggu hingga klepon mengapung.
9. Sembari menunggu klepon matang, siapkan parutan kelapa. Campur parutan kelapa dengan gula pasir dan garam secukupnya. Sisihkan.
10. Tiriskan klepon yang sudah mengapung. Lalu gulingkan atau taburi klepon dengan parutan kelapa.
11. Klepon siap disajikan. Lebih enak dimakan selagi masih hangat.

Resep  Klepon Singkong

Bahan:

• Singkong 500 g, parut
• Tepung ketan 75 g
• Air hangat 85 ml
• Gula merah 125 g, sisir halus
• Garam secukupnya
• Kelapa butir, parut, kukus
• Air 1200 ml

Cara membuat klepon singkong:

1. Singkong yang sudah diparut, kemudian peras tanpa menggunakan air agar air pada singkong habis.
2. Campurkan singkong yang sudah diparut, tepung ketan, dan garam. Campur hingga rata dan tercampur sempurna.
3. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sembari terus menguleni adonan. Jika kekentalan adonan dirasa sudah cukup, maka tidak perlu ditambah air lagi.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri sedikit gula merah yang sudah disisir sebelumnya. Tidak usah terlalu banyak agar nanti ketika direbus tidak meluber keluar.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola.
6. Ulangi langkah 4 dan 5 hingga adonan habis.
7. Rebus 1 L air, tunggu hingga mendidih.
8. Masukkan klepon yang sudah dibentuk. Tunggu hingga klepon mengapung.
9. Sembari menunggu klepon matang, siapkan parutan kelapa. Campur parutan kelapa dengan gula pasir dan garam secukupnya. Sisihkan.
10. Tiriskan klepon yang sudah mengapung. Lalu gulingkan atau taburi klepon dengan parutan kelapa.
11. Klepon siap disajikan. Lebih enak dimakan selagi masih hangat.

Resep  Klepon Labu Kuning

Bahan:

• Labu kuning 175 g, kukus lalu haluskan
• Tepung ketan 100 g
• Gula merah 75 g, sisir halus
• Garam secukupnya
• Kelapa butir, parut, kukus
• Air 1200 ml

Cara membuat klepon labu kuning:

1. Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.
2. Campurkan labu kuning yang sudah dihaluskan, tepung ketan, dan garam. Campur hingga rata dan tercampur sempurna.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sembari adonan terus diuleni. Jika kekentalan adonan dirasa sudah cukup, maka tidak perlu ditambah air lagi.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri sedikit gula merah yang sudah disisir sebelumnya. Tidak usah terlalu banyak agar nanti ketika direbus tidak meluber keluar.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola.
6. Ulangi langkah 4 dan 5 hingga adonan habis.
7. Rebus 1 L air, tunggu hingga mendidih.
8. Masukkan klepon yang sudah dibentuk. Tunggu hingga klepon mengapung.
9. Sembari menunggu klepon matang, siapkan parutan kelapa. Campur parutan kelapa dengan gula pasir dan garam secukupnya. Sisihkan.
10. Tiriskan klepon yang sudah mengapung. Lalu gulingkan atau taburi klepon dengan parutan kelapa.
11. Klepon siap disajikan. Lebih enak dimakan selagi masih hangat.

Tips Penting

Sebelum Anda memulai proses pembuatan klepon, ada beberapa tips penting yang perlu diperhatikan:

• Pastikan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas untuk hasil klepon yang terbaik.
• Selalu cuci tangan Anda dengan bersih sebelum memulai proses pembuatan klepon.
• Saat mengisi klepon dengan gula merah, pastikan gula merahnya telah diiris halus agar dapat merata di dalam klepon.
• Periksa kekentalan adonan klepon. Jika terlalu lembek, tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang sesuai.
• Pantau dengan baik saat merebus klepon. Angkat klepon dari air mendidih setelah mereka mengapung ke permukaan air.
• Sajikan klepon selagi masih hangat untuk mendapatkan sensasi kenyal dan gula merah yang meleleh di dalamnya.

Tips Membuat Klepon Agar Tidak Keras

Untuk menghindari agar klepon yang Anda buat tidak keras, berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti:

1. Pilih Bahan Berkualitas:
   Pastikan bahan-bahan yang Anda gunakan, seperti tepung ketan dan tepung kanji, adalah bahan berkualitas tinggi. Tepung yang berkualitas baik akan menghasilkan klepon yang lebih lembut.
2. Kekentalan Adonan yang Tepat:
   Saat mencampur tepung ketan, tepung kanji, dan bahan lainnya, pastikan Anda mencapai kekentalan adonan yang sesuai. Jika adonan terlalu kering, klepon dapat menjadi keras. Sebaliknya, jika terlalu lembek, klepon mungkin pecah saat direbus.
3. Cara Membentuk Klepon:
   Ketika membentuk klepon, pastikan untuk meratakan adonan di sekitar isian gula merah dengan lembut. Hindari memberi tekanan berlebihan saat membentuknya.
4. Isian Gula Merah yang Merata:
   Pastikan bahwa gula merah yang Anda masukkan ke dalam klepon terdistribusi dengan merata. Gula merah yang terdistribusi tidak merata dapat mengakibatkan bagian klepon tertentu menjadi keras.
5. Rebus Dengan Lembut:
   Ketika merebus klepon, gunakan api yang tidak terlalu besar dan hindari merebus klepon terlalu lama. Rebus klepon hanya sampai mereka mengapung ke permukaan air, lalu angkat segera. Jangan biarkan klepon terlalu lama dalam air mendidih karena ini dapat membuatnya keras.
6. Taburan Kelapa Parut yang Baik:
   Pastikan Anda menggunakan kelapa parut yang segar dan lembut sebagai taburan untuk klepon. Kelapa parut yang kering atau keras dapat mengurangi kenikmatan klepon.
7. Sajikan Selagi Hangat:
   Klepon paling enak saat masih hangat. Sajikan klepon segera setelah direbus untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan gula merah yang lezat di dalamnya.

Dengan memperhatikan tips-tips di atas, Anda dapat membuat klepon yang lembut dan enak setiap kali Anda memasaknya. Selamat mencoba!

Kesimpulan

Dalam panduan ini, kita telah menjelajahi berbagai variasi klepon, mulai dari klepon original hingga klepon dengan tambahan ubi ungu, singkong, dan labu kuning. Klepon adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat disukai karena rasa manisnya yang lezat, tekstur kenyal, dan aroma pandan yang khas.

Kunci untuk membuat klepon yang sempurna adalah memperhatikan detail-detail seperti kekentalan adonan, distribusi gula merah yang merata, dan cara merebusnya. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat dan mengambil tips yang diberikan, Anda dapat membuat klepon yang lembut dan nikmat sesuai dengan selera Anda.

Selamat mencoba menciptakan klepon yang lezat dan selamat menikmati camilan tradisional Indonesia ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Semoga panduan ini berguna dan membantu Anda dalam proses pembuatan klepon yang sempurna.

Pertanyaan Umum

Q: Apa yang digunakan untuk membuat klepon adalah?
A: Klepon dibuat dengan menggunakan bahan-bahan seperti tepung ketan, tepung kanji, gula merah, vanili, pasta pandan suji, kelapa parut, dan air daun pandan suji.

Q: Klepon berisi apa?
A: Klepon berisi gula merah yang diletakkan di tengah adonan ketan dan dibentuk menjadi bola-bola kecil.

Q: Dari mana asal usul klepon?
A: Klepon merupakan makanan tradisional Indonesia yang telah ada sejak lama. Asal usulnya tidak dapat dipastikan dengan pasti, tetapi klepon telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner Indonesia.

Q: Kapan makanan klepon ditemukan?
A: Tidak ada catatan pasti mengenai kapan klepon ditemukan, tetapi klepon telah menjadi makanan tradisional yang dikenal dan disajikan dalam berbagai acara di Indonesia.

Q: Berapa kalori kue klepon?
A: Jumlah kalori dalam klepon dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatannya. Secara umum, satu buah klepon memiliki sekitar 40-60 kalori.

Q: Apa keunikan kue klepon?
A: Keunikan klepon terletak pada kombinasi antara tekstur kenyal dari adonan ketan, rasa manis gula merah di dalamnya, dan aroma khas pandan yang membuatnya sangat lezat dan berbeda.

Q: Kenapa klepon identik dengan warna hijau?
A: Warna hijau pada klepon biasanya berasal dari pewarna alami yang berasal dari daun pandan yang digunakan dalam adonan. Ini memberikan warna yang khas dan aroma yang khas pula.

Q: Apa saja 10 makanan tradisional?
A: Beberapa makanan tradisional Indonesia yang terkenal di antaranya adalah nasi goreng, rendang, sate, gado-gado, soto, pempek, tahu goreng, bakso, ketoprak, dan tentu saja, klepon. Makanan tradisional ini memiliki beragam cita rasa dan variasi sesuai dengan daerahnya masing-masing.

4 Resep Cara Membuat Klepon Sangat Mudah, Kenyal dan Lembut!