KitabRumus
Selamat datang dalam panduan lengkap tentang cara bikin donat. Donat adalah salah satu makanan yang sangat disukai oleh banyak orang di seluruh dunia. Dengan rasa manis dan tekstur yang lembut, donat menjadi camilan yang sempurna untuk segala kesempatan.
Dalam artikel ini, kami akan membahas langkah-langkah terperinci untuk membuat donat yang lezat dan lembut di rumah. Anda tidak perlu menjadi seorang ahli untuk memulai, karena kami akan membimbing Anda melalui setiap langkah dengan jelas dan mudah dipahami.
Jangan khawatir, meskipun Anda mungkin belum memiliki pengalaman sebelumnya dalam pembuatan donat, panduan ini akan membantu Anda menciptakan donat yang sempurna seperti seorang profesional. Mari kita mulai dengan langkah pertama dalam proses pembuatan donat yang enak!
Berbagai Cara Bikin Donat
1. Cara Bikin Donat Simple
Bahan-bahan (18 porsi):
500 g Tepung terigu
5 sdm Gula
3 sdm Susu bubuk
2 sdm Mentega
Air stengah gelas
2 Telor
1 sdt Baking powder (opsional)
Meses
Cara Bikin Donat:
Campur Fermipan, 1 sdm gula, dan air hangat. Tunggu hingga berbusa sekitar 10 menit.
Campurkan semua bahan hingga adonan kalis.
Diamkan setengah jam hingga mengembang.
Bentuk adonan donat seperti biasa dan goreng hingga keemasan.
Hias dengan meses atau gula halus.
2. Cara Bikin Donat Kukus Siram Viral
Bahan-bahan (12 porsi):
250 gr tepung terigu protein sedang
45 gr Gula pasir
4 gr Ragi (2 sdt)
120 ml Air es
30 gr Margarin
1/4 sdt Garam
Topping: Batang Coklat, Meses, Keju parut
Cara Bikin Donat:
Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, dan air sedikit demi sedikit. Mixer hingga setengah kalis.
Tambahkan margarin dan garam, mixer hingga kalis.
Diamkan 45 menit hingga mengembang.
Bentuk adonan dan kukus selama 10-15 menit.
Lelehkan coklat batang, olesi donat dengan coklat, dan beri topping meses atau keju (opsional).
3. Cara Bikin Donat Kentang Empuk
Bahan-bahan:
150 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu serba guna
40 gram Gula pasir
100 gram Kentang kukus dihaluskan
1 sdm Susu bubuk
1 butir Telur
40 gram Mentega suhu ruang
1/4 sdt Garam halus
Cara Bikin Donat:
Buat biang ragi dengan mencampur ragi instant, gula pasir, dan air hangat. Diamkan hingga berbuih.
Campur tepung, susu bubuk, kentang, gula, dan telur. Tambahkan biang ragi dan uleni hingga kalis elastis.
Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
Kempeskan adonan, bentuk donat, dan diamkan hingga mengembang lagi.
Goreng hingga matang dan hias sesuai selera.
4. Cara Bikin Donat Empuk Tanpa Kentang
Bahan-bahan:
250 gr Tepung terigu protein tinggi
1 butir Kuning telur
1 Sdm Susu bubuk putih
3 sdm Gula halus
2,5 sdm Margarin
Sejumput Garam
Cara Bikin Donat:
Larutkan ragi, air/susu cair, dan gula. Biarkan hingga berbuih.
Campur tepung, gula halus, kuning telur, dan larutan ragi. Uleni hingga setengah kalis.
Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis.
Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
Bentuk, goreng hingga kecoklatan, dan sajikan.
5. Cara Bikin Donat Pentung / Paha Ayam
Bahan-bahan (16 porsi):
360 gr Tepung terigu pro tinggi
40 gr Tepung maizena
60 gr Tepung terigu pro sedang
45 gr Gula pasir
2 sdt Ragi instant
1/2 sdt Baking powder
1 butir Telur ayam
1 sachet Susu kental manis (40 gr)
200 ml Air putih
60 gr Margarin
1/2 sdt Garam
Cara Bikin Donat:
Campurkan semua bahan kering, tambahkan telur, susu, dan air. Aduk hingga kalis.
Diamkan hingga mengembang, kemudian kempeskan dan bentuk.
Kukus donat, lalu goreng dan hias sesuai selera.
6. Cara Bikin Donat Indomie
Bahan-bahan (1 porsi):
1 bungkus Indomie goreng
3 helai Daun kucai, cincang halus
1 buah Sosis ayam, iris
1 butir Telur
2 sdm Tepung terigu
Penyedap rasa ayam
Tepung bumbu serbaguna
Air
Tepung panir
Cara Bikin Donat:
Rebus Indomie sesuai saran penyajian, tiriskan.
Campur bumbu Indomie, penyedap, daun kucai, sosis, telur, dan tepung terigu. Aduk rata.
Tambahkan Indomie dan tepung terigu lagi, aduk rata.
Bentuk donat, olesi dengan air, dan gulingkan dalam tepung panir.
Goreng hingga keemasan, dan nikmati.
7. Resep Donat Kampung Tabur Meises
Bahan-bahan:
130 ml Air hangat
3 gram Ragi instan
3 sdm Gula pasir
250 gram Tepung terigu protein tinggi
2 butir Kunyit telur
40 gram Margarin
Sejumput Garam
Topping: Meises cokelat
Margarin untuk olesan
Cara Bikin Donat:
Campur bahan biang hingga gula larut dan berbuih.
Gabungkan tepung terigu, susu, gula, telur, dan bahan biang. Aduk hingga rata.
Tambahkan margarin, aduk rata, dan diamkan hingga mengembang.
Kempeskan, bentuk, lubangi tengahnya, dan goreng hingga kecoklatan.
Olesi dengan margarin dan taburi meises cokelat.
8. Resep Donat Malas
Bahan-bahan:
190 gram Yogurt tawar (plain yoghurt)
140 gram Tepung terigu
1 1/2 sdt Baking powder
Cara Bikin Donat:
Campur yogurt, tepung terigu, dan baking powder hingga rata. Adonan tidak perlu diuleni.
Gunakan plastik segitiga untuk membentuk donat.
Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang.
Taburi gula halus jika ingin manis.
9. Resep Donat Mini
Bahan-bahan:
350 gram Tepung terigu protein tinggi
60 gram Gula pasir
1 butir Telur ukuran sedang
2 sdm Susu bubuk
175 ml Air hangat suam-suam kuku
7 gram Ragi
45 gram Margarin
Cara Bikin Donat:
Campur ragi dengan air hangat dan gula. Biarkan mengembang.
Gabungkan tepung terigu, susu bubuk, gula, telur, dan larutan ragi. Uleni hingga kalis.
Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
Bentuk, lubangi tengah, dan goreng hingga matang.
10. Resep Donat 1 Telur
Bahan-bahan:
350 gram Tepung terigu protein tinggi
60 gram Gula pasir
1 butir Telur ayam
2 sdm Susu putih bubuk
175 ml Air hangat suam-suam kuku
7 gram Ragi instant
45 gram Margarin
Cara Bikin Donat:
Campur ragi, gula, dan air hangat. Biarkan berbuih.
Gabungkan tepung, susu, telur, dan larutan ragi. Aduk hingga rata.
Tambahkan margarin, remas hingga kalis elastis.
Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
Bentuk, lubangi tengah, dan goreng hingga matang.
Penutup
Tentunya, berbagai resep donat yang telah dijelaskan di atas memberikan pilihan yang beragam untuk membuat donat yang lezat dan menggugah selera. Anda dapat mencoba berbagai cara tersebut sesuai dengan selera dan keinginan Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil dalam membuat donat yang enak! Jangan lupa berbagi donat dengan orang-orang terdekat untuk meningkatkan kebahagiaan bersama. Terima kasih telah menggunakan layanan ini, dan jika Anda memiliki pertanyaan lainnya, jangan ragu untuk bertanya.
Q: Apa saja pengembang untuk donat?
A: Pengembang yang sering digunakan dalam pembuatan donat adalah ragi instant atau ragi tipe tertentu yang memungkinkan adonan mengembang dengan baik.
Q: Tepung apa yang digunakan untuk membuat donat?
A: Donat biasanya dibuat menggunakan tepung terigu. Tepung terigu protein tinggi umumnya digunakan untuk membuat donat yang lebih kenyal.
Q: Berapa lama waktu menggoreng donat?
A: Waktu menggoreng donat tergantung pada ukuran dan suhu minyak, tetapi umumnya donat perlu digoreng hingga kecoklatan, biasanya sekitar 2-4 menit per sisi.
Q: Apakah adonan donat bisa di simpan di kulkas?
A: Ya, adonan donat bisa disimpan di kulkas. Ini dapat memperlambat proses fermentasi dan memungkinkan Anda untuk mengolahnya lebih lama.
Q: Berapa lama waktu mendiamkan adonan donat?
A: Waktu mendiamkan adonan donat bervariasi tergantung pada resep, tetapi umumnya sekitar 1-2 jam atau hingga adonan mengembang 2x lipat.
Q: Apa yang membuat adonan donat tidak mengembang?
A: Beberapa faktor yang dapat membuat adonan donat tidak mengembang termasuk ragi yang sudah mati, suhu air yang terlalu panas atau terlalu dingin saat mengaktifkan ragi, dan over-kneading adonan.
Q: Apa fungsi mentega pada donat?
A: Mentega pada donat memberikan kelembutan dan rasa yang khas. Mentega juga membantu dalam pembentukan gluten yang memberikan tekstur kenyal.
Q: Apakah donat bisa tahan 2 hari?
A: Donat biasanya lebih baik dimakan segera setelah digoreng untuk mendapatkan rasa terbaik. Meskipun masih bisa dimakan setelah 2 hari, tekstur dan kelembutannya mungkin berkurang. Disarankan untuk menikmati donat segera setelah pembuatan.