Aneka Resep Cara Masak Ayam Kecap yang Mudah Dibuat

Selamat datang dalam panduan lengkap mengenai cara masak ayam kecap. Ayam kecap adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi antara ayam yang lezat dan saus kecap manis yang khas menjadikan hidangan ini favorit banyak orang.

Dalam panduan ini, kita akan menjelajahi langkah-langkah yang diperlukan untuk memasak ayam kecap yang lezat di rumah. Anda akan belajar cara memilih bahan yang tepat, mempersiapkan bumbu, dan mengolah ayam dengan baik. Selain itu, kami akan membagikan tips berguna dan trik-trik agar Anda dapat menghasilkan hidangan ayam kecap yang sempurna setiap kali.

Mari kita mulai dengan membahas bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak ayam kecap yang lezat ini.

Resep Cara Masak Ayam Kecap Manis

Resep Ayam Kecap Manis

Bahan-bahan:

• 800 gr ayam dipotong sesuai selera
• 1 batang daun bawang
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih cincang
• 1 buah tomat potong 5 bagian
• 1 ruas jahe
• 1 sdm kecap asin
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• Garam dan merica secukupnya
• 250 ml air
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan perasan air jeruk nipis. Kemudian tambahkan merica, garam dan marinasi selama 10-15 menit
2. Setelah itu, goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga setengah matang, sisihkan
3. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe yang sudah dimemarkan hingga harum
4. Masukkan tomat dan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga merata
5. Masukkan air, kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica dan kecap inggris. Masak hingga semua bumbunya meresap. Lakukan koreksi rasa dan tambahkan garam bila perlu
6. Masak hingga mengental dan sesekali diaduk. Tambahkan daun bawang dan hidangan bisa disajikan.

Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 400 gram ayam potong
• 200 ml air
• 1 ruas jahe
• 3 siung bawang putih dan bawang merah
• 5 cabe rawit
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam, merica dan minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Pertama, goreng ayam hingga setengah matang dan tiriskan
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe iris dan jahe yang sudah dimemarkan hingga harum
3. Kemudian, tambahkan garam dan merica sesuai selera dan tuang air
4. Jika sudah mendidih, masukkan ayam goreng dan tambahkan kecap serta gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan sajikan

Resep Ayam Kecap Manis Gurih

Bahan-bahan:

• 800 gr ayam potong
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm kecap asin
• Gula merah, gula pasir dan garam secukupnya
• 1 sdm saus tiram
• Minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 2 ruas kencur

Cara memasak:

1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera, lalu goreng sebentar
2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, masukkan ayam tambahkan kecap manis dan asin, saus tiram, aduk beberapa saat dan masukkan air, ungkep hingga air menyusut
3. Apabila ayam dirasa sudah empuk, baru masukkan gula merah, gula pasir dan garam, tunggu sampai meresap dengan api kecil
4. Terakhir jangan lupa tes rasa, lalu sajikan saat hangat

Resep Ayam Kecap Bawang Bombay

Bahan-bahan:

• 800 gr ayam potong
• 2 sdm margarin, untuk menumis
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 buah bawang bombay
• 2 buah cabai merah, diiris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 sdm kecap Manis
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 150 ml air

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai dengan margarin hingga harum
2. Masukkan garam, merica, tomat dan kecap kemudian aduk rata
3. Selanjutnya masukkan ayam yang sudah digoreng dan air
4. Aduk semua bahan dan masak hingga bumbu meresap
5. Resep Ayam Kecap Mentega

Resep Ayam Kecap Mentega

Bahan-bahan:

• ½ ekor ayam, potong-potong kecil
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt garam

Bahan saus mentega:

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• ½ buah bawang bombay, iris memanjang
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap inggris
• 50 ml air
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 50 ml air
• 3 sdm mentega
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara memasak:

1. Marinasi ayam yang sudah dibersihkan dengan bawang putih halus dan garam selama 1 jam di dalam kulkas
2. Kemudian goreng ayam hingga matang dan tiriskan.
3. Selanjutnya panaskan minyak dan tumis bawang putih cincang sampai harum
4. Masukkan kecap inggris dan kecap manis
5. Agar tidak gosong, tambahkan air. Lalu beri bumbu seperti garam, merica dan gula pasir. Aduk hingga rata
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng dan bawang bombay
7. Terakhir masukkan mentega dan tunggu hingga bumbunya meresap pada ayam. Jika sudah, angkat dan sajikan.

Ayam Kecap Saus Tiram

Bumbu ayam kecap lainnya yang cukup jadi favorit untuk melengkapi hidangan adalah saus tiram. Bumbu ayam kecap satu ini menambah cita rasa gurih yang menggugah selera siapa saja yang menghirup aromanya. Berikut cara membuatnya

Bahan:

• 500 gr daging ayam
• 1/2 buah jeruk nipis
• Minyak goreng untuk menumis
• 1/2 bawang bombai
• 50 ml saus tiram
• 50 ml kecap manis
• 100 ml air

Cara masak ayam kecap saus tiram:

1. Langkah sederhana membuat ayam kecap saus tiram dimulai dengan mencuci bersih dan memotong daging ayam sesuai selera. Selanjutnya, keringkan terlebih dahulu
2. Setelah daging ayam kering, goreng ayam sebentar hingga setengah matang lalu tiriskan
3. Jangan ganti semua minyak bekas ayam goreng. Sisihkan sedikit untuk menumis bawang bombay yang dicampur dengan saus tiram, kecap manis. Setelah bawang bombay layu dan harum tambahkan air secukupnya
4. Selanjutnya, masukan ayam daging ayam ke dalam wajan berisi bumbu. Aduk perlahan lalu tutup wajan agar panasnya merata dan membuat bumbu ayam kecap saus tiram merata sampai ke dalam
5. Setelah bumbu atau kuah ayam kecap sudah mengental dan menyusut, peras air lemon secukupnya dan aduk perlahan lalu siap dihidangkan

Ayam Kecap Suwir

Salah satu hal yang mungkin mengganggu dalam memakan ayam kecap adalah memisahkan daging dari tulangnya. Namun, Anda bisa mengatasi tersebut dengan cara masak ayam kecap suwir. Untuk membuat resep ini, Anda memerlukan ayam bagian dada untuk proses suwir yang mudah. Berikut bahan yang perlu dipersiapkan dan cara membuatnya yang praktis.

Bahan:

• 500 gr daging ayam bagian dada
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 1 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Kecap manis secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Cara masak ayam kecap suwir:

1. Untuk mengolah ayam kecap suwir, pertama Anda bisa merebus atau mengukus daging ayam terlebih dahulu hingga empuk. Lalu tiriskan dan goreng sejenak hingga kulitnya kering dan renyah. Dinginkan sejenak lalu, suwir sesuai selera.
2. Selanjutnya, haluskan semua bumbu menggunakan blender berisi bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, serai, garam, dan gula pasir
3. Setelah bumbu halus siap, panaskan wajan dengan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu, tambahkan lengkuas yang sudah digeprek. Tambahkan daun salam dan daun jeruk dalam wajan
4. Setelah bumbu harum dan berubah warna sedikit coklat, masukkan ayam suwir. Aduk hingga seluruh bumbu meresap ke dalam daging ayam yang sudah disuwir
5. Lanjutkan dengan menambahkan air, kecap, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk sesekali agar bumbu merata dan meresap. Masak di atas api sedang hingga air menyusut
6. Setelah air menyusut dan mengental, ayam kecap suwir bisa Anda hidangkan untuk keluarga.

Penutup

Demikianlah berbagai resep dan  cara masak ayam kecap yang dapat Anda coba di rumah. Ayam kecap merupakan hidangan yang sangat lezat dan dapat disesuaikan dengan berbagai preferensi rasa, mulai dari yang manis, pedas, hingga gurih.

Ketika memasak ayam kecap, ingatlah untuk selalu menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Selain itu, kreativitas Anda dalam mengolah bumbu dan menciptakan variasi dalam hidangan ini dapat menghasilkan cita rasa yang unik dan memukau.

Semoga panduan ini bermanfaat bagi Anda dalam memasak ayam kecap yang lezat untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan Anda!

Q: Bagaimana cara membuat Ayam Kecap Manis?

A: Berikut resep Ayam Kecap Manis:

Bahan-bahan:

• 800 gr ayam dipotong sesuai selera
• 1 batang daun bawang
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih cincang
• 1 buah tomat potong 5 bagian
• 1 ruas jahe
• 1 sdm kecap asin
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• Garam dan merica secukupnya
• 250 ml air
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan perasan air jeruk nipis. Kemudian tambahkan merica, garam dan marinasi selama 10-15 menit
2. Setelah itu, goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga setengah matang, sisihkan
3. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe yang sudah dimemarkan hingga harum
4. Masukkan tomat dan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga merata
5. Masukkan air, kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica dan kecap inggris. Masak hingga semua bumbunya meresap. Lakukan koreksi rasa dan tambahkan garam bila perlu
6. Masak hingga mengental dan sesekali diaduk. Tambahkan daun bawang dan hidangan bisa disajikan.

Q: Bagaimana cara membuat Ayam Kecap Pedas Manis?

A: Berikut resep Ayam Kecap Pedas Manis:

Bahan-bahan:

• 400 gram ayam potong
• 200 ml air
• 1 ruas jahe
• 3 siung bawang putih dan bawang merah
• 5 cabe rawit
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam, merica, dan minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Pertama, goreng ayam hingga setengah matang dan tiriskan
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe iris, dan jahe yang sudah dimemarkan hingga harum
3. Kemudian, tambahkan garam dan merica sesuai selera dan tuangkan air
4. Jika sudah mendidih, masukkan ayam goreng dan tambahkan kecap serta gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan sajikan.

Q: Bagaimana cara membuat Ayam Kecap Manis Gurih?

A: Berikut resep Ayam Kecap Manis Gurih:

Bahan-bahan:

• 800 gr ayam potong
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm kecap asin
• Gula merah, gula pasir, dan garam secukupnya
• 1 sdm saus tiram
• Minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 2 ruas kencur

Cara memasak:

1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera, lalu goreng sebentar
2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, masukkan ayam, tambahkan kecap manis dan asin, saus tiram, aduk beberapa saat, dan masukkan air. Ungkep hingga air menyusut
3. Apabila ayam dirasa sudah empuk, baru masukkan gula merah, gula pasir, dan garam, tunggu sampai meresap dengan api kecil
4. Terakhir, jangan lupa tes rasa, lalu sajikan saat hangat.

Q: Bagaimana cara membuat Ayam Kecap Bawang Bombay?

A: Berikut resep Ayam Kecap Bawang Bombay:

Bahan-bahan:

• 800 gr ayam potong
• 2 sdm margarin, untuk menumis
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 buah bawang bombay
• 2 buah cabai merah, diiris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 sdm kecap Manis
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 150 ml air

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai dengan margarin hingga harum
2. Masukkan garam, merica, tomat dan kecap kemudian aduk rata
3. Selanjutnya masukkan ayam yang sudah digoreng dan air
4. Aduk semua bahan dan masak hingga bumbu meresap

Q: Bagaimana cara membuat Ayam Kecap Mentega?

A: Berikut resep Ayam Kecap Mentega:

Bahan-bahan:

• ½ ekor ayam, potong-potong kecil
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt garam

Bahan saus mentega:

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• ½ buah bawang bombay, iris memanjang
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap inggris
• 50 ml air
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 50 ml air
• 3 sdm mentega
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara memasak:

1. Marinasi ayam yang sudah dibersihkan dengan bawang putih halus dan garam selama 1 jam di dalam kulkas
2. Kemudian goreng ayam hingga matang dan tiriskan.
3. Selanjutnya panaskan minyak dan tumis bawang putih cincang sampai harum
4. Masukkan kecap inggris dan kecap manis
5. Agar tidak gosong, tambahkan air. Lalu beri bumbu seperti garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga rata
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng dan bawang bombay
7. Terakhir masukkan mentega dan tunggu hingga bumbunya meresap pada ayam. Jika sudah, angkat dan sajikan.

Q: Bagaimana cara membuat Ayam Kecap dengan Saus Tiram?

A: Berikut cara membuat Ayam Kecap dengan Saus Tiram:

Bahan:

• 500 gr daging ayam
• 1/2 buah jeruk nipis
• Minyak goreng untuk menumis
• 1/2 bawang bombai
• 50 ml saus tiram
• 50 ml kecap manis
• 100 ml air

Cara memasak:

1. Cuci bersih dan potong daging ayam sesuai selera. Keringkan terlebih dahulu.
2. Goreng ayam sebentar hingga setengah matang, lalu tiriskan.
3. Tumis bawang bombai dalam minyak bekas ayam goreng hingga layu dan harum.
4. Campur saus tiram dan kecap manis dalam wajan, tambahkan air secukupnya.
5. Masukkan kembali ayam ke dalam wajan, aduk perlahan hingga bumbu meresap dan ayam matang.
6. Peras air jeruk nipis secukupnya, aduk lagi, dan sajikan.

Q: Bagaimana cara membuat Ayam Kecap Suwir?

A: Berikut cara membuat Ayam Kecap Suwir:

Bahan:

• 500 gr daging ayam bagian dada
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 1 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk, dan air secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus atau kukus daging ayam hingga empuk. Tiriskan dan goreng sejenak hingga kulitnya kering dan renyah. Dinginkan sejenak lalu suwir sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu dengan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, serai, garam, dan gula pasir.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
4. Masukkan ayam suwir, air, kecap manis, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu merata dan masak hingga air menyusut.
5. Sajikan Ayam Kecap Suwir untuk keluarga.

Q: Bagaimana cara membuat Ayam Kecap dengan Saus Tiram?

A: Berikut cara membuat Ayam Kecap dengan Saus Tiram:

Bahan:

• 500 gr daging ayam
• 1/2 buah jeruk nipis
• Minyak goreng untuk menumis
• 1/2 bawang bombai
• 50 ml saus tiram
• 50 ml kecap manis
• 100 ml air

Cara memasak:

1. Cuci bersih dan potong daging ayam sesuai selera. Keringkan terlebih dahulu.
2. Goreng ayam sebentar hingga setengah matang, lalu tiriskan.
3. Tumis bawang bombai dalam minyak bekas ayam goreng hingga layu dan harum.
4. Campur saus tiram dan kecap manis dalam wajan, tambahkan air secukupnya.
5. Masukkan kembali ayam ke dalam wajan, aduk perlahan hingga bumbu meresap dan ayam matang.
6. Peras air jeruk nipis secukupnya, aduk lagi, dan sajikan.

Aneka Resep Cara Masak Ayam Kecap yang Mudah Dibuat